| 細分市場正在崛起！牦牛粉爆發潛力有多大？ |
| 發布日期：2019/12/10 發布者：zgytzs 共閱30889次 |
近日，奶粉關注在《細分品類風口來，駝奶粉真的能隨風起嗎？》中提到，近年來，奶粉行業面臨著存量市場的挑戰，奶粉細分品類得到了快速發展，與此同時，一些小眾奶粉逐漸走進消費者視線，像駱駝奶、驢奶、牦牛奶等。
此前我們提到，目前駝奶粉市場還不規范，且國內還沒有涉獵嬰幼兒配方駝奶粉，今天提一提小眾奶中發展較為良性的牦牛奶，并且牦牛奶細分品類中已有通過配方注冊的牦牛嬰兒配方奶粉。
需要注意的是，雖然國內以牦牛乳為原料的乳制品生產企業有10家左右，但是推出牦牛嬰幼兒配方奶粉的企業卻不多，只有3家，分別是燎原乳業、高原之寶，加上華羚。
并且在這三家中，僅有高原之寶是以嬰幼兒牦牛奶配方奶粉獲得配方注冊的，此款奶粉的上市也彌補了市場空白，其余兩家通過配方注冊的產品名稱均為嬰配粉，但其原料為牦牛奶。
另外近日，在第52批嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊決定待領信息中，甘肅華羚乳品股份有限公司的一個系列唯甄下三款產品通過注冊。
據相關資料顯示，華羚乳品是以青藏高原獨有的資源牦牛乳為原料，生產牦牛乳酪蛋白、酪蛋白磷酸肽、配方奶粉、嬰兒配方奶粉、酥油茶粉、蛋白粉、黃油粉、酸奶、奶酪、乳飲料等牦牛乳系列產品。
這就證明了牦牛嬰配粉又進入一名新玩家，在細分品類高速發展的背景下，牦牛奶會不會引起關注？未來會不會有更多玩家進入？牦牛奶粉會成為奶粉細分市場的下一個風口嗎？
從奶源上看，據資料顯示，牦牛生活在3000米以上的寒冷地區，是青藏高原特有的牛種，現存三種源種動物之一。在高原地區嚴酷環境下生長的牦牛，抗病能力強，牦牛也以超強的耐寒、抗缺氧、抗疲勞和免疫力而著稱。因此牦牛奶中的免疫球蛋白、乳鈣等含量高，而且含有18種氨基酸等稀有營養元素，在營養上具有一定優勢。
但我國的牦牛主要分布在青海、西藏、四川、甘肅及云南的高原藏區，現在能夠查到的相關文獻資料很少。2016年，甘肅省有牦牛140.88萬頭，產奶量7.85萬噸，其中甘南州有牦牛112.75萬頭，產奶量7.36萬噸，成年母牦牛年產奶量270Kg。所以奶源稀缺也將是牦牛奶粉需要解決的問題。
從產品上講，搜索官方旗艦店價格，目前燎原旗下的嬰配粉系列最多，雪賜2段900g一罐，售價399元；優比麗1段800g一罐，售價408元；諾滋系列為908g一罐，一、二、三段奶粉價格分別為378元、368元、358元；高原之寶484g一罐的奶粉298元，二三段奶粉還有800g一罐的售價498元。另外這三家旗艦店中的中老年牦牛奶粉都不便宜，價格整體偏高。
當然消費者是最關鍵一環，就如此前的羊奶，消費者做到真正的接受，也經歷了長達數十年的市場教育，到今天也未做到真正的全國市場品類認知，這中間還不乏有牛奶粉的“三聚氰胺”事件的助推等。而牦牛奶市場還處于萌芽階段，需要較長時間的培育，但需要多久才能完成讓消費者從認識→認可它的過程？從天貓旗艦店來看，這三家牦牛嬰配粉的付款人數都特別少，單品購買人數均為個位數。
其實牦牛奶介入奶粉市場的時候是以青少年、中老年等成人奶粉切入的。即將進入2020年，90后的父母一輩即將步入50-60歲以上的年齡階段，中國步入老齡化社會，牦牛奶粉可以以其產品優勢來做以針對性的功能性中老年成人奶粉，那里將會有一個大的市場等著他們。
文章來源：奶粉關注 |
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