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在政策利好及乳企對(duì)奶源的重視愈加提升之下，不少乳企通過入股或收購等方式與國(guó)內(nèi)上游企業(yè)建立合作，加強(qiáng)自身原奶實(shí)力。

以鮮奶產(chǎn)品為主的區(qū)域乳企新希望為例，一直將自身奶源建設(shè)作為重點(diǎn)發(fā)展方向之一。

新乳業(yè)重視奶源建設(shè)

近期，新乳業(yè)接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，公司2019年自有牧場(chǎng)奶源占比超過20%，今年董事會(huì)批準(zhǔn)了三個(gè)新牧場(chǎng)的建設(shè)，再加上公司投資了現(xiàn)代牧業(yè)，預(yù)計(jì)2020年自有（含現(xiàn)代牧業(yè)）奶源占比約40%-50%。大部分自有牧場(chǎng)的運(yùn)輸半徑在150公里以內(nèi)，這個(gè)距離能夠有效保證奶源的新鮮度。

據(jù)了解，新乳業(yè)通過并購等方式，在西南、華東、華北等地整合了不少區(qū)域乳品品牌和工廠，現(xiàn)旗下?lián)碛?5家控股子公司、13個(gè)主要乳品品牌、14家乳制品加工廠、11個(gè)自有牧場(chǎng)，主營(yíng)業(yè)務(wù)為乳制品及含乳飲品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，其中，低溫奶是其重點(diǎn)布局對(duì)象。

隨著低溫鮮奶市場(chǎng)的飛速發(fā)展，作為源頭的生鮮乳價(jià)格也隨之出現(xiàn)小幅增長(zhǎng)。新希望董事長(zhǎng)席剛認(rèn)為：“我們的低溫奶增長(zhǎng)保持了很好的持續(xù)，我們?cè)诘蜏亟Y(jié)構(gòu)中間增長(zhǎng)現(xiàn)在是接近60%。隨著低溫新鮮巴氏牛奶的增速，對(duì)上游優(yōu)質(zhì)奶源的需求也在不斷地加大”。

可以說，低溫奶的發(fā)展離不開奶源的支撐。隨著乳制品行業(yè)的不斷發(fā)展，未來國(guó)民需求奶量將有增無減。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)城鄉(xiāng)居民人均奶制品消費(fèi)量（含乳飲料、冰淇淋、蛋糕等食品中奶制品消費(fèi)量）將繼續(xù)增加，2024年預(yù)計(jì)將達(dá)到39.56公斤，2024年，奶制品國(guó)內(nèi)總消費(fèi)預(yù)計(jì)將達(dá)到 6303 萬噸。

新乳業(yè)2018年年度報(bào)告中也指出，新希望未來發(fā)展規(guī)劃中包括：加強(qiáng)奶源建設(shè)，適度擴(kuò)大自有奶源布局，保障奶源質(zhì)量和數(shù)量，加快新牧場(chǎng)選址建設(shè)。

國(guó)家倡導(dǎo)奶源建設(shè)

國(guó)家《關(guān)于加快推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》曾明確提出，到2020年國(guó)內(nèi)奶源自給率保持在70%以上，2025年實(shí)現(xiàn)我國(guó)乳業(yè)全面振興。

《意見》指出，作為乳品品質(zhì)保障的源頭，上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展至關(guān)重要。為了實(shí)現(xiàn)奶源自給，《意見》要求，到2020年國(guó)內(nèi)100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重超過65%，奶源自給率保持在70%以上。

為了完成這一目標(biāo)，《意見》重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、相關(guān)內(nèi)容包括優(yōu)化調(diào)整奶源布局、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、加強(qiáng)良種繁育及推廣、促進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)。

有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這四項(xiàng)措施主要針對(duì)我國(guó)原奶成本高、競(jìng)爭(zhēng)力不足的問題。目前，我國(guó)奶源價(jià)格與國(guó)外價(jià)格倒掛，其中最主要原因就是我國(guó)很多飼料成本高、技術(shù)相對(duì)落后導(dǎo)致產(chǎn)奶率較低。

據(jù)了解，2018年國(guó)內(nèi)奶牛體系調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模養(yǎng)殖荷斯坦奶牛約504萬頭，單產(chǎn)8.5噸，可商品化的牛奶產(chǎn)量2300萬噸左右：存欄百頭以上規(guī)模牧場(chǎng)4000個(gè)左右；2017年統(tǒng)計(jì)局對(duì)奶類（含其他奶類）的產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行了調(diào)整，下調(diào)500萬噸。

對(duì)于國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)發(fā)展來說，乳企與牧業(yè)供需關(guān)系最好保持平衡，所以，奶源建設(shè)增長(zhǎng)對(duì)乳企的幫助也是明顯的。以提出“鮮戰(zhàn)略”對(duì)奶源要求較嚴(yán)的新乳業(yè)為例，據(jù)2018年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，其西南市場(chǎng)占58%的收入，增速為8%，而華東和華北市場(chǎng)增速則分別為13.09%和31.48%，并且新乳業(yè)目前還在持續(xù)加大華東和華北區(qū)域的布局。

可以說，新乳業(yè)對(duì)自身奶源建設(shè)一直在做努力，在區(qū)域乳企中對(duì)奶源建設(shè)重視度較高，如果國(guó)內(nèi)乳企的奶源自給率都向70%看齊的話，對(duì)國(guó)內(nèi)整體奶業(yè)發(fā)展具有較好的積極作用。

乳企奶源重視度不斷提升

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近三年內(nèi)，鮮奶產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以18.5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率發(fā)展，到2021年市場(chǎng)規(guī)模有望增加至70多億元。

隨著鮮奶市場(chǎng)的飛速發(fā)展，奶源得到不少布局低溫市場(chǎng)的乳企重視，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)上游原奶的控制力，乳企紛紛布局上游，不管是蒙牛接盤中國(guó)圣牧并增持現(xiàn)代牧業(yè)，還是優(yōu)然牧業(yè)收購賽科星，都能看出奶業(yè)頭部品牌把控優(yōu)質(zhì)奶源、滲透低溫奶的決心。

而主打低溫鮮奶市場(chǎng)的區(qū)域乳企新乳業(yè)在奶源建設(shè)上也不甘落后。據(jù)天風(fēng)證券的研報(bào)顯示，7月新乳業(yè)收購現(xiàn)代牧業(yè)9.28%股份，在甘肅永昌和寧夏海泉的兩個(gè)萬頭牧場(chǎng)也正按計(jì)劃建設(shè)中，同時(shí)8月收購福州澳牛55%股權(quán)，加快布局華南市場(chǎng)。

《乳業(yè)財(cái)經(jīng)》記者認(rèn)為，乳業(yè)市場(chǎng)一直都是“得奶源者得天下”，但近期原奶價(jià)格的提升，對(duì)不少企業(yè)都產(chǎn)生了一定的影響，所以，提高自身奶源的自給率，將對(duì)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力有進(jìn)一步提高，對(duì)未來的發(fā)展也有著至關(guān)重要的作用。