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　　維樂夫集團董事長錢曉國在標準研討會議上發言

　　君樂寶走向高端市場的純享酸奶，里面用了維樂夫的菊粉，這個產品目前因為細膩而新穎的口味，受到一些消費者歡迎。

　　而菊粉是什么呢？

　　近年來，菊粉和低聚果糖作為可溶性膳食纖維和優質益生元在食品飲料、膳食補充劑、保健食品以及特殊醫用食品等領域得到廣泛應用。

　　其中，現代分子生物學及臨床醫學、藥理學研究表明，菊粉可有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。更能促進多種金屬離子的吸收，其中就包括鈣質。

　　另外，低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。類似產品已經流傳開來。

　　低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外，最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例，它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內腐敗物質的產生，抑制有害細菌的生長，調節腸道內平衡；能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質疏松癥；可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能。

　　喝得健康，是這類補充物漸漸受歡迎的主因，也是消費升級的助推器。目前，國內像君樂寶一樣，想通過產品創新的企業，更加樂于嘗試。

　　據Innova Market Insights公司的調查顯示，2015年全球發布的含有膳食纖維的新產品中，含菊粉的新產品約為24%，低聚果糖處于第二位，超過總量的19%。2015年菊粉市場需求超過200千噸，預計到2023年銷售額將超過32.2億美元。其中亞太地區增幅最大，預計2023年亞太地區需求量將會超過495千噸。亞太市場的快速增加主要是因為中國、日本和印度需求量的大幅增加。

　　然而與市場高速發展形成鮮明對比的是相關產品標準制訂的滯后。2017年3月3日，《菊粉》、《低聚果糖》國家標準第二次起草工作組會議及研討會在京召開。會議就菊粉及低聚果糖國家標準征求意見送審稿的技術內容展開討論，并對菊粉和低聚果糖作為膳食纖維、益生元的特質、應用及發展趨勢進行了深入探討。會議由中國食品發酵工業研究院主辦，維樂夫集團協辦。

　　據了解，2003年，我國才發布并實施了低聚果糖行業標準（QB 2581-2003）；直到6年后，才晉升為國家標準（GB/T 23528-2009）。而菊粉目前還沒有國家標準，只在2009年衛生部批準菊粉作為新資源食品的批文中規定了相應的質量指標。因此，要想規范并推動菊粉及低聚果糖行業發展，標準必須先行。

　　鑒于此，2016年12月國家標準化管理委員會、工業和信息化部先后下達了《菊粉》、《低聚果糖》國家標準的制修訂計劃。按照國家標準制修訂計劃的要求，由中國發酵工業研究院承擔制修訂的《低聚果糖》和《菊粉》兩項國家標準已完成征求意見工作，即將審定。為進一步研究確認兩項標準送審稿的技術內容，同時也為了加強行業在技術應用上的交流，由中國食品發酵工業研究院主辦，維樂夫集團協辦，促成了此次會議。

　　今年是我國“十三五規劃”的關鍵年，也是建設“健康中國”的關鍵年。在人口急劇老齡化和慢性病連年走高的背景下，發展以菊粉和低聚果糖為代表的健康產業對于促進國民健康，降低慢病發病率具有重要的積極意義。而提供高質量的產品，標準的制訂首當其沖。為此，除了需要政府、科研機構、行業協會的努力，更需要技術領先，有社會責任感的企業協助做好標準的制訂和修改工作。

　　維樂夫集團自成立以來，堅持“菊苣產業 健康中國”的發展理念，以引領中國菊粉產業發展，推進全民腸道健康為己任。在10年菊粉工藝技術研究以及生產、應用研發的堅實基礎上，積極參與菊粉與低聚果糖國家標準的制定，為我國菊粉和低聚果糖產業的發展貢獻自己應有的力量。

　　值得一提的是，與“健康中國”一道納入“十三五規劃”的還有“國家質量基礎”，涉及的四個方面：標準、計量、認證認可、檢驗檢測。其中計量和標準是國家質量基礎的重要因素。可見，只有標準先行，才能規范產業發展，讓高品質的菊粉和低聚果糖產品服務大眾健康，造福社會。