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備孕食譜：香菇燒海紅
食材原料
主料：干海紅150克，水發香菇100克。
配料：筍50克，水淀粉、高湯適量。
調料：鹽、料酒、醬油適量。
烹飪方式
燒。
制作方法
1. 海紅用溫水泡發，洗凈后放入碗內，倒入適量高湯，放入蒸鍋中蒸透。
2. 取出蒸好的海紅，去除其雜質和硬筋。
3. 香菇洗凈切片，筍洗凈切片備用。
4. 鍋置火上，倒入油，油熱后倒入香菇片、筍片和海紅翻炒片刻，調入鹽、高湯、醬油、料酒，煮沸入味后用水淀粉勾芡即可。
適用人群
準備懷孕的女性。
么么提示
1. 菜里的海紅并不是指海紅花或其果實，而是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬干了便是人們熟知的淡菜。它營養豐富，素有“海中雞蛋”之稱。海紅含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、眼疾等有較好的療效。
2. 本道菜有補五臟、理腰腳、調經活血的作用。
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